FIDELIS Frische Menüs sind
besser als sous vide!

Überall findet man mittlerweile Hundefutter, das "Sous-Vide" gekocht ist. Das "Sous-Vide" Hundefutter wird durch ein spezielles Kochverfahren hergestellt, bei dem das Futter in einem Vakuumbeutel versiegelt und dann über einen längeren Zeitraum bei kontrollierten Temperaturen in einem Wasserbad gekocht wird. Dadurch sollen wichtige Nährstoffe im Fleischsaft enthalten bleiben und das Futter dadurch schmackhafter und gesünder sein.

Der große Nachteil ist jedoch, dass beim Sous-Vide-Verfahren das Hundefutter in speziellen Plastikbeuteln vakuumiert und bei erhöhter Temperatur gekocht wird. Dies birgt Risiken, da Kunststoffe, selbst wenn sie für Lebensmittel zugelassen sind, bei der Erwärmung Mikropartikel freisetzen können. Diese mikroskopisch kleinen Plastikpartikel, auch Mikro- und Nanoplastik genannt, können im Körper des Tieres aufgenommen werden und sich dort ansammeln. Dies kann zu Allergien und gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen.

Es gibt zahlreiche Studien, die die Auswirkungen von Mikro- und Nanoplastik in Lebensmitteln auf die Gesundheit von Menschen und Tieren untersuchen. Forscher fanden heraus, dass bestimmte Kunststoffe beim Erhitzen, besonders über längere Zeit, gesundheitsschädliche Substanzen freisetzen können. Besonders kritisch sind dabei Weichmacher wie Phthalate und weitere Zusatzstoffe wie Bisphenol A (BPA), die sich unter Hitze aus dem Plastik lösen und ins Essen übergehen können.

Freisetzung von Mikroplastik durch Erhitzen: Eine Studie aus dem Jahr 2019 zeigte, dass Kunststoffe bei Erhitzung im Wasserbad vermehrt Mikro- und Nanopartikel abgeben. Auch wenn der Kunststoff als „lebensmittelsicher“ gilt, können Faktoren wie Temperatur und Dauer der Erwärmung die Freisetzung dieser Partikel erhöhen und damit die Risiken für die Gesundheit steigern. Forscher weisen darauf hin, dass Mikro- und Nanoplastikpartikel im Körper Entzündungsreaktionen hervorrufen und möglicherweise zu Zellstress und Gewebeschäden führen können. Eine Untersuchung der Universität Wien fand heraus, dass Nanoplastik durch die Darmwand von Tieren aufgenommen wird und sich in Organen anreichern kann, was langfristig die Gesundheit beeinträchtigen könnte.

Enzymatische Fermentationsverdauung: Es gibt Hinweise, dass Mikro- und Nanoplastik im Verdauungstrakt die Aufnahme von Nährstoffen stören kann. Die Anwesenheit von Plastikpartikeln kann die Bioverfügbarkeit wichtiger Mineralien und Vitamine beeinträchtigen, was langfristig den Stoffwechsel und die Gesundheit beeinflussen könnte.

Unsere Methode, Hundefutter vor dem Verpacken in Plastik frisch durch direktes Dämpfen von hochwertigem Fleisch und das schonende Blanchieren von Gemüse zuzubereiten, ist die beste Wahl für deinen Hund – und bietet zahlreiche Vorteile im Vergleich zu Futter, das im Sous-Vide-Verfahren im Beutel gegart wird.

Maximale Frische und unverfälschte Qualität
Bei unserer Zubereitung werden die besten Fleischstücke sorgfältig kontrolliert, verarbeitet und direkt mit Dampf gegart. Dies geschieht durch einen Dampfgarer, wie er sich auch in manchen Backöfen befindet. Dann wird das dampfgegarte Fleisch mit blanchiertem Gemüse gemischt, abgekühlt, vakuumiert und dann sofort schockgefrostet. Somit ist maximale Frische gewährleistet.

Ohne Plastik – für eine reine Mahlzeit
Unser plastikfreies Dämpfen und Blanchieren gewährleistet, dass dein Hund ein Futter erhält, das nicht in Kunststoff erhitzt wurde – für eine reinere und gesündere Mahlzeit.

Frischegarung und kürzere Zubereitungszeiten
Unsere Dämpf- und Blanchiermethode ist schneller als das stundenlange Vakuumgaren, bei dem Sous-Vide-Futter hergestellt wird. Unser Fleisch wird nur einige Minuten bei geringen Temperaturen gegart. Kürzere Garzeiten bedeuten, dass hitzeempfindliche Vitamine wie Vitamin C und verschiedene B-Vitamine bestmöglich erhalten bleiben. Auch verbleibt bei der Dampfgarung der nährstoffreiche Fleischsaft im Fleisch, wodurch unser Fleisch saftig und optimal verdaulich bleibt. Dein Hund bekommt dadurch ein nährstoffreicheres Futter, das in maximaler Frische auf den Tisch kommt.

Intensiver Geschmack und bessere Akzeptanz
Durch die schonende Dampfgarung entfalten sich die natürlichen Aromen des Fleisches und Gemüses intensiver – ein Geschmack, der viele Hunde begeistert! Das vakuumierte Garen im Beutel kann die Frische und den vollen Geschmack der Zutaten beeinträchtigen, was bei einigen Hunden zu einer geringeren Akzeptanz führen kann. Unser Futter riecht nicht nur ansprechend, sondern ist durch den intensiven Geschmack auch besonders attraktiv.

Fazit:
Mit unserer Methode der direkten Dampfgarung und dem Blanchieren von frischem Gemüse bieten wir ein gesundes, plastikfreies und nährstoffreiches Ernährungskonzept, das deinen Hund optimal versorgt. Ganz ohne das Risiko von Mikro- und Nanoplastik, mit maximaler Frische und vollem Geschmack.